Könnyű elsétálni a porcsin mellett anélkül, hogy egy pillanatra is elgondolkodnánk rajta. Ez a kicsi, alacsony növésű növény gyakran jelenik meg kerti ágyások között, ösvények mentén, vagy olyan helyeken, ahol egyszerűen gyomnövényként kezelnék.
A porcsint, tudományos nevén Portulaca oleracea-t , a világ számos részén generációk óta fogyasztják. Mexikóban, ahol általában verdolagának hívják , a hagyományos ételek ismerős összetevője.
Ami ma különösen érdekessé teszi a porcsint, az nem egy drámai egészségügyi ígéret, hanem valami sokkal egyszerűbb: egy leveles növényhez képest szokatlanul változatos tápanyag-profillal rendelkezik .
A vitaminoktól és ásványi anyagoktól a növényi alapú omega-3
