συνιστάται να συνδυάζεται με λίγο μαύρο πιπέρι, καθώς η πιπερίνη φαίνεται να αυξάνει σημαντικά τη βιοδιαθεσιμότητά της.
Προφυλάξεις
Παρότι ο κουρκουμάς θεωρείται ασφαλής όταν χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στη μαγειρική, η υπερβολική κατανάλωση ή η χρήση συμπληρωμάτων ενδέχεται να μην είναι κατάλληλη για όλους.
Αναζήτηση Συμβουλευτικών Υπηρεσιών
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται σε άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα, έχουν προβλήματα στη χοληδόχο κύστη ή πρόκειται να υποβληθούν σε χειρουργική επέμβαση. Σε αυτές τις περιπτώσεις συνιστάται η συμβουλή επαγγελματία υγείας.
Συμπέρασμα
Ο κουρκουμάς αποτελεί ένα από τα πιο ενδιαφέροντα φυσικά μπαχαρικά που έχουν μελετηθεί
