Tegnap este a sógornőm darált marhahúsból készített vacsorát, de nem öblítette le. Nem tudtam megenni, sőt, a gyerekeimnek is megmondtam, hogy ne egyék meg. Én mindig megmosom a darált marhahúst főzés előtt. El sem hiszem, hogy nem tette. Nem kellene megmosni a darált marhahúst főzés előtt?

mosása nem teszi tisztább vagy biztonságosabbá. Sőt, veszélyes is lehet.

1. Keresztszennyeződés kockázata:

Amikor folyó víz mossuk a darált marhahúst, baktériumok alatt (mint például az E. coli vagy a Salmonella) kerülhetnek a mosogatóba, a konyhapultra, a tányérokra vagy akár a környező ételekre is. Ez áron növeli az ételmérgezés kockázatát.

2. A víz nem öli meg a baktériumokat.

A vízö, még a forró való valóblítés sem öli meg a mikroorganizmusokat. Csak az alapos hőkezelés távolítja el a káros baktériumokat.

3. A hús minőségének romlása
A darált marhahús mosása megváltoztatja az állagát: