hormont szabadítanak fel. Ha egy érett banánt zöld banán közelébe helyezünk, az felgyorsítja az érlelésüket. Az etiléntermelést az alacsony hőmérséklet lassítja. Ezzel szemben a banán megfeketedik, ha hűtőszekrényben tároljuk. Az érési folyamat lassítása érdekében a legjobb, ha speciális zacskókban (Vegetabag) tároljuk őket, amelyek etilént szabadítanak fel.
Az érett banán előnyei
Az érett banán különösen energizáló. Jó glükózforrás, ezért fogyasztják a sportolók. Ez a gyümölcs káliumot és magnéziumot is tartalmaz.
Könnyen emészthető, és pektint, egy oldható rostot tartalmaz, amely segít szabályozni a bélperisztaltikát. B6-vitaminban és antioxidánsokban is gazdag.
Banánfagylalt recept
Hozzávalók:
