Nan klasszikus gyümölcskenyere 🫐🍊
Hozzávalók:
– 1 kg vegyes aszalt gyümölcs
– 1,25 dl sötét rum vagy brandy (plusz még egy kevés a kenéshez)
– 50 g aprított dió
– 250 g puha, sótlan vaj
– 220 g sötétbarna cukor
– 4 nagy tojás
– 300 g átszitált finomliszt
– 1/2 tk. sütőpor
– 2 tk. fűszerkeverék (pl. mézeskalács-fűszerkeverék)
– 2 ek. világos cukorszirup (golden syrup)
– 70 g blansírozott mandula
– Só és vaníliapaszta
Elkészítés:
1. Áztassuk be a vegyes aszalt gyümölcsöt 1,25 dl sötét rumba egy tálban, és hagyjuk állni egész éjszaka.
2. Melegítsük elő a sütőt 130°
Nan klasszikus gyümölcskenyere: gazdag, szaftos és fűszeres. Az ausztrál CWA és a karácsony ikonikus klasszikusa, tele aszalt gyümölcsökkel, melengető fűszerekkel és aranybarnára pirított mandulaburokkal. 🫐🍊
