1 csésze tejszín
¾ csésze frissen reszelt parmezán sajt
½ teáskanál olasz fűszerkeverék
¼ teáskanál őrölt fekete bors
Só, szükség szerint
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 teáskanál friss citromlé, opcionális
Mielőtt elkezdenéd
A csirkemellek egyenletesebben sülnek, ha hasonló vastagságúak. Ha a tiéd különösen vastag, helyezd őket két sütőpapír lap közé, és óvatosan nyomkodd szét a vastagabb részeket egy húskalapáccsal vagy sodrófával.
Két nagy csirkemellet vízszintesen is felszeletelhetsz, így négy vékonyabb darabot kapsz. A vékony csirkemellszeletek gyorsabban sülnek meg, és kisebb valószínűséggel száradnak ki, mielőtt a külsejükön aranybarna kéreg
