Sok leveles zöldséghez hasonlóan a porcsin számos hasznos tápanyagot és természetesen előforduló növényi vegyületet biztosít.
A termesztési körülményektől és az előkészítéstől függően a porcsin olyan tápanyagokat biztosíthat, mint:
A-vitamin prekurzorok
C-vitamin
E-vitamin
Magnézium
Kálium
Növényi antioxidánsok
Alfa-linolénsav (ALA), egy növényi alapú omega-3 zsírsav
Az omega-3 zsírsavtartalom az egyik oka annak, hogy a porcsin különleges táplálkozási érdeklődésre tett szert.
Az omega-3 zsírsavak gyakran olyan élelmiszerekben fordulnak elő, mint az olajos halak, dió, chia mag és lenmag. A porcsin azért szokatlan, mert a leveles szárazföldi növények közé tartozik, amelyek természetes módon tartalmaznak
