testben. A hal a kiváló minőségű fehérje kényelmes forrás lehet, mivel általában biztosítja a szervezet számára szükséges összes esszenciális aminosavat.
A tőkehal ezért hasznos választás lehet azok számára, akik megfizethető, fehérjében gazdag ételt keresnek.
A fehérje pontos mennyisége fajonként, adagméretenként és elkészítési módként változik, ezért jobb a tőkehalat fehérjében ételként tekinteni, mintsem egyetlen fix fehérjetartalmú ételként.
Hogyan viszonyul a lazachoz?
Itt válik érdekessé az összehasonlítás.
A lazac és a tőkehal jól tápláló, de tápértékükben nem azonosak.
Lazac A
lazac különösen jól ismert omega-3 zsírsavban, benne az EPA-t és a DHA-t.
