vagy forrásban lévő vízben, mielőtt befejeznénk a grillen valót.
Ízfokozás : A bordákat egy éjszakán át pácoljuk a maximális ízfelszívódás érdekében.
A szósszal való locsolgatás a főzés utolsó szakaszában segít karamellizálni a mázat, és ínycsiklandó kérget hoz létre.
Párosítsa a bordáit fűszerekkel és ízesítőkkel, melyek kiegészítik a szószt, például füstölt paprikával, fokhagymával vagy egy csipetnyi cayenne borssal.
Variációk
Ázsiai stílusú bordák : Pikáns és édes változathoz használt szójaszószból, mézből, fokhagymából és gyömbérből készült pácot.
Extra csípősségért adj hozzá szezámolajat és chilipelyhet. Grillezés vagy sütés közben kend meg a bordákat hoisin vagy teriyaki
