fehérjével és krémes sárgájával vannak.
Nincs vákuumcsomagoló készüléked? Próbáld ki ezt a trükköt:
Melegítse fel a vizet 63-65°C-ra (145-149°F)
Főzd a tojásokat alacsony lángon 40-45 percig
Élvezd a legluxusabb textúrát
További séftippek a tökéletes tojás elkészítéséhez:
Használjon szobahőmérsékletű tojást az egyenletes sütés érdekében.
Válassz friss, bio tojásokat a gazdagabb ízért.
A fényes felület érdekében a szállodák néha egy csepp olajjal bedörzsölik a kagylókat tálalás előtt.
