szegfűszeg a Syzygium aromaticum fa szárított rügyeiből származik, amelyet főként Indonéziában, Madagaszkáron és más trópusi régiókban termesztenek.
Évezredek óta használják a hagyományos orvoslásban Ázsiában és a Közel-Keleten, és a világ számos konyhájának alapvető élelmiszere.
Jellemző aromáját főként az eugenolnak köszönheti, egy természetes vegyületnek, amelyet számos tudományos kutatás tárgya potenciális antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt.
A szegfűszeg tápértéke
Bár kis mennyiségben fogyasztják, a szegfűszeg fontos fitonutrienseket tartalmaz, mint például: Keressen magánorvost
Antioxidáns polifenolok
Eugenol
Mangán
Kalcium
Kálium
Magnézium
K-vitamin
Kis mennyiségű rost
Ezek az összetevők hozzájárulnak a szervezet oxidatív stresszel szembeni
